شكشوكة حارة

 

المكونات:
4 بيضات كبار
1 بصلة متوسطة الحجم
2 ملعقة طعام من الكزبرة الخضراء المفروم
2 فلفل أخضر حار مفروم
1 طماطم مفروم
ملح وفلفل حسب الرغبة
3 ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة

الطريقة :
يُحمى الزبد ويقلى البصل حتى يتحول لونه إلى الذهبي
تضاف الكزبرة والفلفل والطماطم وتخلط جيداً
يطهى لمدة 3 دقائق
يرفع الخليط من على النار
يكسر البيض في وعاء صغير
يخفق جيداً بالملح والفلفل
ثم يضاف إلى خليط البصل ويرفع على نار هادئة
يطهى حسب الرغبة
يقدم ساخناً مع التوست والبطاطس المقلية والعصير.